Priprava

• Meso narežemo na srednje velike koščke in ga posolimo ter potresemo s sladko papriko.
• Popražimo meso in dodamo čebulo, narezano na kocke. Pražimo, dokler ne postekleni.
• Dodamo zeleno in korenček, narezano na majhne kocke, pražimo 5 – 7 minut, oz dokler zelenjava ne spusti nekaj soka.
• Dodamo česen in vse paprike, narezane na srednje velike koščke.
• Ko je paprika mehkejša, dodamo paradižnik, narezan na kockice, dobro ocejeno koruzo in fižol ter žlico paradižnikove mezge. Solimo.
• Kuhamo še približno 20 minut. Po 10 minutah kuhanja dodamo začimbe – timijan, poper in chili.

Postrežemo s koruznimi tortiljami. Dodatno lahko s chili naložimo v tortilje, jih zložimo na pekač, pokrijemo s kislo smetano in ribanim sirom ter zapečemo na 200°C do zlatorumenega. Za predjed si lahko tematsko izberemo takitose. Jemo oblečeni v pončo in s sombrerom, ki nas ščiti pred žgočim soncem. Piva ne točimo v kozarce, zaradi muh v vrat steklenice zataknemo limono in jim tako preprečimo vstop.

Meso narežemo na srednje velike koščke in ga posolimo ter potresemo s sladko papriko.

Popražimo meso in dodamo čebulo, narezano na kocke. Pražimo, dokler ne postekleni.

Dodamo zeleno in korenček, narezano na majhne kocke, pražimo 5 – 7 minut, oz dokler zelenjava ne spusti nekaj soka.

Dodamo česen in vse paprike, narezane na srednje velike koščke.

Ko je paprika mehkejša, dodamo paradižnik, narezan na kockice, dobro ocejeno koruzo in fižol ter žlico paradižnikove mezge. Solimo.

Kuhamo še približno 20 minut. Po 10 minutah kuhanja dodamo začimbe – timijan, poper in chili.

Postrežemo s koruznimi tortiljami. Dodatno lahko s chili naložimo v tortilje, jih zložimo na pekač, pokrijemo s kislo smetano in ribanim sirom ter zapečemo na 200°C do zlatorumenega.