Matični mleček je izloček hipofaringealnih in mandibularnih (žrelnih) žlez, ki leže ob čebelji glavi tik ob možganih. Izločajo ga mlade čebele dojilje, stare pet do dvanajst dni, katerih naloga je skrbeti za zarod-matico, čebele delavke in trote. Njihove žleze začnejo delovati šele po četrtem dnevu življenja in prenehajo izločati hranilni mleček po enajstem dnevu.
Je bele do bledo rumene barve in gosto tekoč, značilnega vonja ter kiselkastega, rahlo pekočega in nekoliko sladkastega okusa. S staranjem postaja gostejši, v stiku z zrakom pa se lahko spremeni tudi barva.

Pridobivanje

Čebele v normalnih razmerah ne proizvajajo velikih količin matičnega mlečka in tudi niso pripravljene na njegovo shranjevanje, kot to nagonsko počnejo pri cvetnem prahu in medu. Danes obstajajo posebni postopki, s katerimi je mogoče čebele spodbuditi k večjemu izločanju te dragocene snovi.
Pridobivajo ga tako, da družini brez matice dajo komaj izvaljene ličinke matic, stare 20 do 36 ur. Satne celice s temi ličinkami čebele kmalu napolnijo z matičnim mlečkom, ker hočejo vzgojiti novo matico. 48 do 52 ur po prenosu ličink čebelar pobere matični mleček.
Pri pobiranju matičnega mlečka za zdravilne namene mora čebelar paziti na največjo čistočo in ga shranjevati v sterilnih steklenih kozarcih na temnem in hladnem prostoru. Idealna temperatura za shranjevanje je 2 °C.
Matični mleček je zaradi svoje sestave izredno občutljiv. Škodijo mu toplota, svetloba in kemična sredstva. Na zraku se hitro izsuši in postane lepljiv, se strdi in dobi rjavkasto rumeno barvo. Še posebno mu škodi vlaga, saj se veže z vodo in postane idealno gojišče za bakterije in plesni.

Lastnosti matičnega mlečka

Krepijo življenjsko moč
vzpodbujajo imunsko odpornost
zvišajo telesne in umske zmogljivosti
zavirajo procese staranja
povzroča splošno dobro počutje
omogoča daljše umsko delo brez utrujenosti
poveča tek
normalizira razvoj rasti pri otrocih,
pri ženskah blaži težave pred meno in po njej,
povečuje odpornost organizma proti boleznim,
povečuje razvoj in rast las,
deluje kot pomembni krvotvorni spodbujevalec
dobro učinkuje pri pomanjkanju vitaminov
odstranjuje kronične oblike utrujenost; daje izčrpanim občutek moči;
učinkovito blaži živčno razrvanost; pri izčrpanih ljudeh izboljša delovanje žlez
učinkovito blaži težave, ki so povezane s srcem, jetri ali želodcem
Francoski zdravnik Destrem je 134 bolnikom v dveh dneh vbrizgal 6-12 injekcij 20 mg z zmrzovanjem sušenega mlečka v mišice. Bolniki so bili stari od 70-75 let, trpeli so za pomanjkanjem teka, hujšanjem in duševno potrtostjo. Vselej se je učinek pokazal po 6 injekciji, ješčnost se je vrnila, povečala se je telesna teža, splošno počutje se je izboljšalo.

Uporabnost in stranski učinki matičnega mlečka

Ker ima zelo kompleksno sestavo in ker je njegovo uživanje za človeka popolnoma neškodljivo, se matični mleček pogosto priporoča kot vsakodnevno prehransko dopolnilo za ljudi, ki želijo povečati svojo telesno in umsko zmogljivost za vsakdanje delo, priporoča se tudi pri telesnih in psihičnih naporih. Še posebej se njegovo uživanje priporoča otrokom in starejšim ljudem, saj lahko matični mleček pri otrocih ugodno vpliva na rast in razvoj otrok, medtem ko pri starejših ljudeh uspešno lajša starostne težave in s starostjo povezane bolezni. 

Matični mleček se lahko uporablja pri:
pospeševanju razvoja otrok
neplodnosti
težavah v menopavzi
preprečevanju vnetja
preprečevanju bakterijskih in virusnih okužb.

Matični mleček izkazuje tudi antitumorno, antihipertenzivno in protivnetno delovanje ter pospeši proliferacijo celic. Nekateri peptidi matičnega mlečka so tudi inhibitorji lipidne peroksidacije [1], saj delujejo kot antioksidanti in tako zavirajo proces ateroskleroze. Kljub njegovi vsesplošno varni uporabi, pa se uživanje matičnega mlečka odsvetuje osebam z alergijami oziroma preobčutljivostnimi reakcijami na matični mleček oziroma cvetni prah [2]. V nekaterih primerih je imelo uživanje matičnega mlečka za posledico kontaktni dermatitis, akutno astmo, anafilaktični šok in smrt. Študije so pokazale, da so proteini matičnega mlečka z molekulsko maso od 10-167kD detektirani kot Ig-E-vezujoči proteini, komponente od 14-127kD pa so bile prepoznane kot glavni alergeni v matičnem mlečku.

Terapija z matičnim mlečkom

Uživamo ga lahko samostojno, lahko ga kombiniramo z medom in cvetnim prahom ali z različnimi dietičnimi in živilskimi izdelki. Svež matični mleček je po mnenju številnih poznavalcev najučinkovitejši, problem pa je njegova obstojnost. Svež matični mleček: srednji odmerek je 500 mg, pri liofiliziranemu mlečku so odmerki za tretjino manjši kot pri svežem matičnem mlečku.

Izdelek najdete na strani http://www.cit.si kjer so zbrani slovenski čebelarji.