Poveži se s prijatelji, izmenjuj ideje, recepte
in informacije
ter se

Prepusti kuharski zabavi!

S klikom na 'Registriraj se' potrjujem, da se strinjam s Pogoji uporabe.

Kaj boste skuhali danes?

Že 8004 članov kuha z nami.

Gobova rižota

  • Všečki:
  • Komentarji:
  • 0
  • Obrokov:4 oseb
  • Čas prriprave:20 minut
Sestavine
Priprava
2 žlici masti, pol žlice čebule, pol žlice peteršilja, 10dag gob, ½ l riža in ¼ l juhe. Na masti malo porumeni čebulo, dodaj peteršilj in na kocke zrezane gobe. K prepraženim zamešaj opran, odcejen riž in ko se je osušil, zalij z vrelo juho ali s slanim kropom. Premešaj in ko zavre, potegni h kraju štedilnika, da se počasi mehča. Biti mora zmehčan, a ostati v zrnih, kar se zgodi v pol ure. Količine odmeri komaj trikrat toliko kot je riža. Odvisno je tudi od kakovosti riža. Zalij šele, ko je riž popolnoma osušen in prosojen. Zarumeneti ne sme. Če zalivaš med praženjem, riža ne mešaj. Namesto da zarumeniš zrezano čebulo, lahko daš k rižu tudi celo drobno čebulo ali šalotko, v katero zatakneš 1-2 klinčka. Rižoto natlači v model, ki ga prej oplakni z juho, ter jo stresi v plitvo skledo ali na večji krožnik in daj k juhi.Vse vrste rižote lahko uporabljaš tudi kot samostojno jed ali jo daš s solato, z omako ali obaro na mizo.Gradivo iz knjige »Dobra,
stara Slovenska kuharica« je prispeval in uredil gospod Pavle Jenko.
Komentarji uporabnikov