Mascarpone je svež masten sir, prihaja iz Italije (tako kot tiramisu, katerega osnova je). Podoben je skuti (nekateri ga tudi nadomeščajo s skuto, a ni isto).
Je mehak, kremast, uporabljamo ga lahko tudi tudi v omakah, za namaze in za številne kreme za slaščice.
Po okusu in uporabi mu je podoben sir mascarino.